Ракията принадлежи към голямо семейство дестилирани напитки, чиято история преминава през култури, търговски пътища и поколения.
От Леванта
Ранните познания за дестилацията се развиват в Източното Средиземноморие. В Ливан и съседните страни аракът се утвърждава като отличителна гроздова напитка с анасон, традиционно поднасяна с вода, лед и храна.
През Анадола
В Турция rakı развива свой характер като гроздова напитка с аромат на анасон и важен спътник на мезето, разговорите и празниците.
Българският прочит
На Балканите — и особено в България — традицията се разширява отвъд гроздето към сливи, кайсии, круши и дюли. Българската ракия обичайно се поднася чиста като аперитив и остава символ на гостоприемство, семейство и споделени поводи.
