Преди медното оборудване да стане широко разпространено, глинените съдове дават на ранните дестилатори практичен начин да нагряват ферментирали плодове.
Ранен съд за дестилация
Глиненият съд съдържа ферментиралата каша, докато топлината освобождава алкохолни пари. Материалът се нагрява постепенно и задържа топлината, което помага за поддържане на постоянна температура.
Земя, огън и търпение
Тъй като глината е естествен изолатор, процесът е по-бавен и изисква внимателен контрол. Порестият минерален характер на съда може да повлияе и на напитката, като допринесе за землист профил, свързан с най-старите производствени методи.
Част от историята на музея
Глиненото оборудване показва как производството на ракия се е развивало чрез наблюдение и находчивост — много преди съвременните измервания и промишлени инсталации.
